Ma Soupe Mexicaine

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Aujourd’hui, c’est un grand moment pour vous tous.

Je vous livre la recette de la soupe préféré de Papa Ours.

Ma version de la Sopa de Pollo!

Cette soupe traditionnelle mexicaine, que j’ai maintes fois mangé pendant mes pérégrinations au Mexique (quand j’étais jeune et surtout sans enfants!).

Ce repas est un délice, et surtout il est encore plus apprécié quand dehors il fait un temps de m….!

Un peu de chaleur et de couleur chez vous!

Pour 4 personnes

Les ingrédients :

– 2 blancs de poulets

– 1 ou 2 avocats (suivant tes goûts)

– 120 g de riz blanc

– 2 belles tomates

– 1 courgette

– Feta

– 1 cube de bouillon de légumes

– Sel, poivre

– des tortillas nature

– 1 citron vert

Faire chauffer jusqu’à ébullition une grande casserole d’eau avec le cube de bouillon de légumes. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet, la courgette, l’avocat en petits morceaux. Epépinez les tomates, coupez les en petits morceaux.

Ensuite, versez le riz dans la casserole. Faire cuire 10 minutes.

Puis ajoutez le poulet et la courgette. Faire cuire 15 minutes.

Ajoutez l’avocat. Faire cuire 2 minutes.

Servez dans les bols.

Ajoutez les morceaux de tomate, les tortillas préalablement écrasées dans votre main, des miettes de feta, et le jus de citron vert. Un peu de sel et de poivre, si besoin.

Il ne reste plus qu’à déguster votre soupe!

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4 réflexions sur “Ma Soupe Mexicaine

  1. Pingback: Ma semaine en Instagram #19 | cookiesmumleblog

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