Cake banane et chocolat {Les petits plats du lundi}

Je continue sur ma lancée de recettes sucrées…en même temps, les gâteaux, j’adore ça!

Depuis quelques temps déjà, j’aime bien me rendre sur le site de Zéro Miette. Tout m’y semble tellement appétissant 😉

Cette semaine, j’ai testé son cake banane/chocolat.

C’est une tuerie! (pour les amateurs de cake, j’entends)

Contrairement à la recette originale, je n’ai pas utilisé de rhum et il a été mangé en moins de deux par Papa Ours et moi-même (se digère très bien au petit-déjeuner).

Dans un petit moule à cake, on mettra…

Les ingrédients

– 120 g de sucre glace
– 80 g de sucre en poudre
– 200 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 120 g de chocolat noir
– 2 bananes
– 170 g de beurre
– 4 oeufs
– 3 cuillères à soupe de vergeoise brune
– 3 cuillères à soupe de miel

Préchauffez le four à 180°c.

Beurrer et fariner le petit moule à cake.

Tamiser le sucre glace dans un bol. Puis la farine et la levure dans un autre.

Après avoir préalablement coupé en carrés le chocolat, mixer le. Le cake sera encore meilleur si il y a quelques gros morceaux !!

Couper les bananes en rondelles.

Faire dôrer à la poêle dans 20 g de beurre. Puis saupoudrer de vergeoise. Réserver.

Au robot, mélanger 150 g de beurre mou avec le sucre glace, le miel et les jaunes d’oeufs.

Puis, verser le mélange farine/levure.

Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre.

Les incorporer délicatement au mélange précédent avec une cuillère en bois pour ne pas casser les blancs.

Enfin, ajouter toujours délicatement le chocolat et les bananes.

Verser la pâte dans le moule.

Faire cuire pendant 30 minutes environ, puis baisser le thermostat du four à 160°C. Couvrir le cake d’une feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson entre 20 et 30 minutes.

Bon appétit!

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Viens donc faire un tour en cuisine chez les copines!!

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