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Risotto crémeux aux asperges blanches {Les petits plats du lundi}

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Aujourd’hui, un plat salé à cuisiner, pour changer!

Des asperges nous ont fait de l’oeil l’autre jour au marché. Mais qu’est ce qu’on allait bien pouvoir en faire?

Papa Ours eu une idée formidable…un risotto 😀

Sans plus tarder, la recette complètement inspiré de 1001 recettes!

Pour 4 personnes

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Cake à la feta et aux herbes {Les petits plats du lundi}

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J’aime bien les cakes salés.

Parce que :

-ça accompagne très bien une petite salade
-c’est simple à faire et c’est bon
-ça fait sa petite impression quand on a des invités

Pour ce cake, la feta est à l’honneur. C’est mon fromage préféré 🙂

LA RECETTE

Ingrédients : Lire la suite

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Velouté de châtaignes {Les petits plats du lundi}

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Les fêtes sont passées. Et il te reste sans doute une ou deux boites de châtaignes? Voici une recette facile et délicieuse où elles seront en vedette!

Pour 4 personnes

Les ingrédients 

– 750 g de châtaignes cuites

– 1 oignon jaune

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 500 ml de bouillon de légumes

– 350 ml de lait

– 200 ml de crème liquide

– muscade

– sel, poivre

Epluche l’oignon et coupe le en morceaux. Fais le revenir, dans une marmite, avec l’huile d’olive à feu moyen.

Ajoute les châtaignes, le bouillon de légumes, puis le lait.

Sale et poivre.

Laisse cuire 10 minutes.

Mixe le tout et ajoute la crème liquide.

Ajoute un peu de muscade, selon ton goût, et un filet d’huile d’olive.

Si il te reste quelques châtaignes, émiette-en sur ta soupe!

Bon appétit!

Si tu veux toi aussi partager une recette, laisse-moi ton lien en commentaire!!

 Cette semaine, les participants au rendez-vous sont :

Confidences de maman et son brownie XXL!

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Ma Soupe Mexicaine

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Aujourd’hui, c’est un grand moment pour vous tous.

Je vous livre la recette de la soupe préféré de Papa Ours.

Ma version de la Sopa de Pollo!

Cette soupe traditionnelle mexicaine, que j’ai maintes fois mangé pendant mes pérégrinations au Mexique (quand j’étais jeune et surtout sans enfants!).

Ce repas est un délice, et surtout il est encore plus apprécié quand dehors il fait un temps de m….!

Un peu de chaleur et de couleur chez vous!

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